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Céleri au barbecue, sauce au bleu de Bresse, sarrasin soufflé, herbes fraîches

Risotto de sarrasin à l'ail des ours, navets nouveaux braisés au barbecue, pickles de navets, jus corsé de légumes

Burger : Bun brioché, chutney de carottes, pesto d’herbes sauvages, sauce blanche fumée, galette de pommes de terre et blettes, morbier au lait cru, coleslaw, salade

Carotte cake, cream cheese à la roquette, pickles de carottes, coulis de carottes

Île flottante, crème anglaise à la cazette, caramel au beurre salé, crumble de cazette